ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರಕ್ತಹೀನತೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯ ರೋಗವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಕೆಲವು ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ದಣಿದ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ತಲೆ, ಬಾಡಿದ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ