ರಾಗಿ ಹೋಳಿಗೆ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಶುಕ್ರವಾರ, 22 ಮಾರ್ಚ್ 2019 (19:45 IST)


ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
 
* ರಾಗಿ 1 ಕಪ್
* ಬೆಲ್ಲ 1 ಕಪ್
* ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
* ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್
* ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ
* ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
 
        ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
   ಮೊದಲು ರಾಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳು ಕಾಟನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಯಲು ಇಟ್ಟು ಬೆಲ್ಲವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಸೋಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದು ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಆರಲು ಬಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿದ್ದಿ ಹೂರಣ ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
 
  ನಂತರ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ 1/2 ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಕಣಕವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಕಣಕದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ ಅದರ ಎರಡೂ ಬದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರಾಗಿ ಹೋಳಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 



ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ :  

ಆರೋಗ್ಯ

news

ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಸಾಲ ದೋಸೆ

ನಮಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಎಂದ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಾಗುವುದು ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆ ಅದರ ರುಚಿಯೇ ಅಂತಹದು ಒಂದು ಬಾರಿ ...

news

ಸ್ವಾದಿಷ್ಠ ಆಲೂ ಸಬ್ಜಿ

ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ...

news

ಸ್ವಾದಿಷ್ಠ ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ

ಒಟ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಪದಾರ್ಥ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವು ...

news

ಧಾರವಾಡ ಪೇಡಾ

ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯಗಳ ನಾಡು ಈ ನಮ್ಮ ಕರುನಾಡು. ಕರ್ನಾಟಕದ ಒಂದೊಂದೂ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಒಂದೊಂದು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ...