ಟೊಮ್ಯಾಟೋ - ನೀರುಳ್ಳಿ ಅವಿಯಲ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಟೊಮ್ಯಾಟೋ - 4 ನೀರುಳ್ಳಿ - 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತೆಂಗಿನತುರಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಶುಂಠಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೊಸರು - 4 ಚಮಚ ಅರಶಿನ ಹುಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ: ಬೇವಿನ ಎಲೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕ ವಿಧಾನ: ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ನೀರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದುದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿರಿ.ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ನೀರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.ಇದಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಶಿನ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ತೆಂಗಿನತುರಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.5 ನಿಮಿಷ ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಕರಿಬೇವಿನ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.