ಏಲಕ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಏಲಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿ ಸುಮಾರು 4,000 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಇದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಈ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಅದರ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿಯೇ ಬಳಸಿದ್ದರು. ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ ಎಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾಗೆ ಮರಳಿ ತಂದು