ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವವರು ಕಡಿಮೆಯೆಂದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯೋಗಗಳಿದ್ದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಔಷಧವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗೆ ಕಹಿಯಾದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದರೆ ಊಟದ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.