ಅಡೈ ದೋಸೆ ಎನ್ನುವುದು ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೋಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ ನೀವು ಬೆಳಗ್ಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಅಡೈ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದೆ ನೋಡಿ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ಅಕ್ಕಿ - 11/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ - 1/4 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - 1/4