ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಶುಭ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಬಗೆಬಗೆಯ ನಾನಾ ವಿಧದ ಪಾಯಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯುವುದೆಂದರ ಎಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಂಭ್ರಮ. ಸವತೆ ಬೀಜದ ಪಾಯಸವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರೇ ಜಾಸ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವವರು ಬೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಸವತೆಬೀಜದ ಪಾಯಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ..