ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಲೋಳೆ ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.