ಬೆಂಗಳೂರು :ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರಿಂದ ಸಾಂಬಾರು,ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಇದರಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕಪ್, ಟೊಮೆಟೊ 1, ಈರುಳ್ಳಿ 1, ಜೀರಿಗೆ ½ ಚಮಚ, ಕಡಲೆಬೇಳೆ 4 ಚಮಚ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ರಿಂದ 6 ಎಸಳು, ಶುಂಠಿ 1 ಇಂಚು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ