ಸೈಂಧವ ಲವಣ ಒಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಾಲಾ ನಮಕ್ ಎಂತಲೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನ್ನು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಧಾರ್ಥ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ