ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಕಾಯಿ ಇರುವಂತೆಯೇ ಚಟ್ನಿಪುಡಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಚೆನ್ನ. ಬಗೆಬಗೆಯ ಚಟ್ನಿಪುಡಿಗಳು ಊಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಹುಣಸೇ ಚಿಗುರಿನ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: ಒಣಗಿಸಿದ ಹುಣಸೆ ಚಿಗುರು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಅರ್ಧ ಪಾವು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಕಾಲು ಪಾವು ಮೆಂತ್ಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಹದಿನೈದು ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಪ್ಪತ್ತು/ಖಾರ ಎಷ್ಟು