ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಜೋಳವೂ ಒಂದು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸವಿದಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜೋಳದ ಸಮೋಸವೂ ಕೂಡಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.