ಪಲಾವ್ ಎಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ... ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಪಲಾವ್ ಘಮಘಮವೆನ್ನುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಪಲಾವ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದೆ ನೋಡಿ.