ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಒಂದು ರಾಶಿಯಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ರಾಶಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು - ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಂಧು ಮಿತ್ರರಿಗೆ ಹಂಚುವ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳುಂಡೆ, ಗೋಧಿ ಹುಗ್ಗಿ ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯ. ಬನ್ನಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಗೋಧಿ ಹುಗ್ಗಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಂಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡೋಣ. 1. ಗೋಧಿ ಹುಗ್ಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು- ಗೋಧಿ ನುಚ್ಚು