ಶೇಂಗಾ ಕೋಡುಬಳೆ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಸೋಮವಾರ, 25 ಮಾರ್ಚ್ 2019 (18:37 IST)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
 
ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾ
ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು
ಜೀರಿಗೆ
ಇಂಗು
ಓಂಕಾಳು
ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
(ಶೇಂಗಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ: ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ 1 ಪಾವು ಶೇಂಗಾಗೆ 2 ಪಾವು ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು)
 
ಶೇಂಗಾ ಬೀಜವನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ಆರಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹಿತ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು, ಅಚ್ಚಖಾರದಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಂಡ ಶೇಂಗಾ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ. ಶೇಂಗಾದಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನಂಶವಿರುವ ಕಾರಣ ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಟಿ ಬೇಕಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೋಡುಬಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೇಂಗಾ ಕೋಡುಬಳೆ ಸಿದ್ಧ.



ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ :  

ಆರೋಗ್ಯ

news

ಕರಿಬೇವಿನ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ..

ಕರಿಬೇವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ...

news

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ...

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ...

news

ಬೆಂಗಾಲಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವೆಜ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ...

ವೆಜ್ ಚಾಪ್ ಕೊಲ್ಕತ್ತಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ...

news

ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಬಾರ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯ. ಇದರಿಂದ ನಾನಾ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು.