ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಂಗಲ್ ಕೂಡಾ ಒಂದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊಂಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್. ಅಂತಹುದರಲ್ಲಿ ರವಾ ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನೂ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: * ರವೆ 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) * ಹೆಸರುಬೇಳೆ 1/2 ಕಪ್ * ನೀರು 5 ಕಪ್ * ರುಚಿಗ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು * ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ * ತುಪ್ಪ 4 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ * ಕರಿಬೇವು