ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಕುರುಕುರೆ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಮಂಗಳವಾರ, 26 ಮಾರ್ಚ್ 2019 (17:40 IST)

ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕುರುಂ ಕುರುಂ ಎಂದು ಸದ್ದನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಳೆಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಕುರುಕರೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಚಹಾ-ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
   
ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು 1/2 ಕಪ್
* ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4
* ಕರಿಮೆಣಸಿನಪುಡಿ 1 ಚಮಚ
* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
* ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
     
   ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಿಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಬೇಕು. (ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ) ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಕ್ಕುಲಿ ಒರಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒತ್ತಿ ಕಾಯ್ದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಕರಿದರೆ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಕುರುಕುರೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. 



ಇದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ :  

ಆರೋಗ್ಯ

news

ಸವತೆ ಬೀಜದ ಪಾಯಸ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಶುಭ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಬಗೆಬಗೆಯ ನಾನಾ ವಿಧದ ಪಾಯಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ...

news

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ರತಿಸುಖ ಫುಲ್ ಎಂಜಾಯ್ ಮಾಡಿ…!

ಅರೇ ಬೆಣ್ಣೆಗೂ ಸಮಾಗಕ್ಕೂ ಎತ್ತಣ ಸಂಬಂಧ ಎಂದು ಕೇಳ್ತೀರಾ?... ರತಿಸುಖ ಅನುಭವಿಸುವಾಗ ಕೆಲವೊಂದು ಟಿಪ್ಸ್ ...

news

ಮಟನ್ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಗ್ರೇವಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ತೊಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ...

news

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೆಶಲ್ ಬೋಂಡಾ

ಮೊದಲಿಗೆ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ 2-3 ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ...