ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಖಾರ ಖಾರವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿಯಿದ್ದರೆ ಚಪಾತಿ, ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕಲಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

Photo Credit: Instagram

ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ನೀರಿನಂಶ ಒರೆಸಿ ಸೀಳಿಕೊಂಡು ಇಡಿ

ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೆಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಸೋಂಪು ಕಾಳು ಹಾಕಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ

ಸೀಳಿಟ್ಟ ಹಸಿಮೆಣಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಖಾರದಪುಡಿ, ಇಂಗು, ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ

ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮಸಾಲೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ

ಅರ್ಧಕಪ್ ನಷ್ಟು ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಡಿ

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಆಧರಿಸಿದ್ದಾಗಿದೆ.